A càrrec de Josep Bernabeu Mestre, Catedràtic d'Història de la Ciència i Director de la Càtedra Carmencita d'Estudis del Sabor Gastronòmic de la UA. Coordinen: Joaquín Juan Penalva, Antonio Romero, Ángeles Ruiz i Luis Mira. Es retransmetrà en directe en el següent enllaç: https://si.ua.es/es/videostreaming/sede.html. Calendari: 28 de febrer, 6, 13 i 20 de març. Organitza: Seu Universitària Ciutat d'Alacant. Col·labora: Càtedra Carmencita d'estudis del sabor gastronòmic i Aula de Cinema i Audiovisual de la UA.