A cargo de Josep Bernabeu Mestre, Catedrático de Historia de la Ciencia y Director de la Cátedra Carmencita de Estudios del Sabor Gastronómico de la UA. Coordinan: Joaquín Juan Penalva, Antonio Romero, Ángeles Ruiz y Luis Mira. Se retransmitirá en directo en el siguiente enlace: https://si.ua.es/es/videostreaming/sede.html. Calendario: 28 de febrero, 6, 13 y 20 de marzo. Organiza: Sede Universitaria Ciudad de Alicante. Colabora: Cátedra Carmencita de estudios del sabor gastronómico y Aula de Cine y Audiovisual de la UA.