VIVIR SIN GLUTEN

¿Qué es el gluten? ¿Qué es la Enfermedad Celiaca? ¿Dónde está el gluten? ¿Qué le pasa a los celiacos cuando lo comen? ¿Realmente es más sano evitarlo? ¿En qué consiste la dieta sin gluten? ¿los celiacos tienen que evitar otros productos además de la comida?

Existe mucha información y también muchas preguntas en torno a la Enfermedad Celiaca y la dieta sin gluten, con esta charla vamos a intentar resolver algunas de ellas.

María es Licenciada en Farmacia, tiene un Máster en Ciencias de los Alimentos, le encanta la inmunología, vive sin gluten desde que tiene memoria y está implicada en el movimiento asociativo en torno a la enfermedad celiaca a muchos niveles. Actualmente trabaja en el Dpto. de Calidad y Seguridad Alimentaria de FACE, desarrollando el área de investigación.

9 de de marzo a las 20 hora en la sala Clan Cabaret. 5 / 8 euros.