A continuación, conferencia inaugural y taller de degustacióln: "Alimentación en la Prehistoria", a cargo de D. ª Julia Valoria Martínez-Moscardó. Farmacéutica. Mediterránea Asociación Gastronómica.
Conferencias, Almacenaje de alimentos y matemáticas, construcción de una cocina íbera, creación de un libro de recetas griegas, aliño greigo de aceitunas, desayuno griego, recetas romanas: salsa "moretum" y pollo con miel, elaboracion de pan romano con inscripciones, clausura del proyecto mediante una degustacióln gastronómica explicada por los alumnos y abierta al público interesado.